Ali Toscana IGT Rosso 2018

Enquanto a Sangiovese confere o caráter de frutas e frescor, a Cabernet Sauvignon entra para dar corpo e estrutura. O nome Ali significa “Asas” em italiano, e é também o apelido dado à filha da proprietária Lia Tolaini Banville, seu “anjinho”. Ali é um supertoscano muito bem elaborado e gastronomicamente versátil.

Pontuação:
▪James Suckling: 92 pontos
▪Texsom: Medalha de Ouro

Harmonização:
Massas com molho de tomate, espaguete com linguiça calabresa, lasagna à bolonhesa, churrasco. bisteca à fiorentina, pizzas, queijos duros como pecorino, prima donna e grana padano.

Descrição:
Rubi com reflexos violáceos. No nariz, aromas de frutas vermelhas frescas, framboesa e cereja, com toques herbáceos de pimentão combinados com terra molhada. Nuances de couro e tabaco. Na boca é seco, fresco e macio. Sabores de frutas vermelhas, framboesa, amora e groselha com taninos bem integrados. Final suculento de cereja e pimenta preta. Vibrante, equilibrado e agradável.

Caracteristicas:

• Produtor: Donna Laura
• Região: Toscana
• Pais: Itália
• Tipo: Tinto
• Safra: 2018
• Uva: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
• Teor Alcoólico: 13%
• Vinificação: As uvas Sangiovese são selecionadas no vinhedo e colocadas imediatamente em cubas de aço inox para fermentação,onde ficam por 12 meses. Antes do engarrafamento, é adicionado o percentual de vinho proveniente de uvas Cabernet Sauvignon que envelheceram por 12 meses em barricas de carvalho e tonneaux de segundo e terceiro uso.
• Corpo: Médio
• Temperatura de Serviço: 18°C
• Apresentação: Garrafas de 0,75L