Primitivo, uma das variedades mais famosas da região vitivinícola da Puglia, recebe este nome por ser precoce, ou seja, uma das primeiras uvas a amadurecer nos vinhedos, e assim ter bastante açúcar residual. O Febo se destaca pelo perfeito equilíbrio entre acidez correta e dulçor moderado, o que o torna extremamente agradável e fácil de beber. Ideal para quem aprecia vinhos aromáticos, frutados e aveludados.
Harmonização:
Bucatini all’amatriciana, parmegiana de berinjela, espaghete à bolonhesa, pernil de cordeiro assado com ervas aromáticas, costela suína ao molho barbecue, hamburger, quibe assado de abóbora e especiarias, cacciatore de frango, pizza de calabresa, polenta com ragu de carne, linguine com molho de mexilhões e tomate, queijos pecorino e parmigiano reggiano.
Vermelho rubi brilhante com reflexos rubi. No nariz, aromas de frutas vermelhas frescas, cereja, groselha e ameixa, canela, nota balsâmica e um leve toque de alcaçuz no final. Na boca é seco e equilibrado. Taninos finos e acidez em harmonia. O sabor nítido de ameixa madura se mescla a um dulçor de uvas passificadas, deixando no paladar um final de geleia de frutas de bosque com delicado toque de especiarias. Um vinho elegante e persistente.
Características:
- Produtor: Vinicola Mediterranea
- Região: Puglia
- Pais: Itália
- Tipo: Tinto
- Safra: 2019
- Uva: 100% Primitivo
- Teor Alcoólico: 13,5%
- Vinificação: As uvas prensadas fazem uma maceração muito longa (12 a 14 dias). A fermentação feita através leveduras selecionadas ocorre em cubas de aço inox sob temperatura controlada (26-28 °C). A primeira decantação do vinho “novo” é feita após a fermentação malolática.
- Corpo: Leve – Médio
- Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
- Apresentação: Garrafas de 0,75L
