Este vinho revela a melhor expressão da variedade Grillo que podemos encontrar entre os produtores desta uva. Seu buquê combina a delicadeza das flores com a doçura das frutas tropicais, dando voz ao Grillo Parlante (Grilo Falante de Pinóquio) e divulgando os sabores deliciosos da uva Grillo. Sua delicadeza e equilíbrio mostram uma sintonia perfeita entre acidez e maturação da fruta. Extremamente fino e elegante, pode ser tomado como aperitivo, ou acompanhar um prato refinado. Perfeito para surpreender os paladares mais exigentes.
Harmonização:
Moqueca de siri, bobó de camarão, filé de frango com abobrinhas ao molho curry, escalope ao molho branco e limão siciliano, nhoque ao molho branco e aspargos.
Descrição:
Amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, frutas tropicais, manga, banana, abacaxi e lichia. Notas de flores de pêssego e lavanda com um final de baunilha e anis estrelado. Na boca é seco, fresco e intenso. Sabores de tamarindo e grapefruit abrem espaço para nectarina e damasco com um final agradável de chá verde. Bastante estruturado, equilibrado e persistente.
Características:
- Produtor: Fondo Antico
- Região: Sicília
- País: Itália
- Tipo: Branco
- Safra: 2017
- Uva: 100% Grillo
- Teor alcoólico: 13,5%
- Vinificação: Prensagem suave das uvas, vinificação e amadurecimento “sur lie” por 3 meses em cubas de aço inox sob temperatura controlada.
- Corpo: Médio
- Temperatura de Serviço: 10 a 12°C
- Apresentação: Garrafas de 0,75L
