Um vinho encantador que seduz pelo seu excelente equilíbrio entre as notas de frutas maduras da Negroamaro e da Merlot, e aquelas de especiarias da Malvasia Nera.
Harmonização:
Carnes de caça assadas, risoto de gorgonzola e nozes, ravioli de abobrinha com ragu de pato, parmegiana de berinjela, capponata siciliana, medalhão de filé em crosta de bacon e tomilho na chapa com redução de aceto balsâmico.
Descrição:
Rubi intenso. No nariz, aromas de frutas pretas maduras, cereja, mirtilo e ameixa preta. Nuances de folha de tabaco, manjericão, baunilha e cravo, com um leve toque mineral. Na boca é seco, quente, macio e aveludado. Sabores de jabuticaba e açaí com um prazeroso toque de chocolate, café e charuto no final. Equilibrado, harmonioso e persistente.
Características:
- Produtor: Vinicola Mediterranea
- Região: Puglia
- Pais: Itália
- Tipo: Tinto
- Safra: 2019
- Uva: 40% Negroamaro, 40% Merlot e 20% Malvasia Nera
- Teor Alcoólico: 13,5%
- Vinificação: Após o esmagamento, as uvas sofrem uma maceração de 8 a 10 dias. O mosto é então fermentado, sem adição de leveduras selecionadas, em cubas de aço inox sob temperatura de 22-23°C.
- Corpo: Leve – Médio
- Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
- Apresentação: Garrafas de 0,75L
